ナポリタン

材料

スパゲティ 200g
ベーコン 2枚
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
トマト 1個
オリーブ油大さじ1
トマトケチャップ大さじ2～3
塩、こしょう各少々

作り方

玉ねぎは薄切りにする。ピーマンは輪切り、ベーコンは1cm幅に切る。トマトは湯むきして、ざく切りにする。塩を加えた湯でスパゲッティをゆでる。

フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコン、玉ねぎ、ピーマンの順に炒め、塩、こしょうをふる。トマト、トマトケチャップを加えてさらに炒める。

ゆで上がったスパゲッティを2に加え混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

備考

喫茶店で出てくるようなちょっぴりなつかしい味わいは、子どもも大人も大喜びです。生のトマトを加えて、フレッシュ感をアップ。いまどきのナポリタンに仕上がります。